山梨県はブドウ栽培の一大産地です。これは山々が雨雲をはばみ、日照時間が多い盆地特有の気候風土によるものです。私たちはその山梨県笛吹市で美味しく安全なブドウを作るために土にこだわったブドウ作りを行っています。山梨県馬事振興センターの馬堆肥を使用し、化学肥料は使用していません。馬糞で肥料を作り、その肥料と契約米屋さんから購入する米ぬかとを一緒にして土に播いていきます。こうしてたくさんの栄養を吸収したシャインマスカットの一粒ができていきます。病虫害対策は殺虫殺菌剤も使用しますが使用回数を極力減らし、自然塩、アミノ酸など有機資材をたっぷりと使っています。丁寧に作る大粒のシャインマスカットをお客様に直接新鮮な状態でお届けしてまいります。